Nicosia Oliven

Modne oliven med sten

Cerveras græsk krydrede og dyrkede Nicosia oliven er modne Kalamata oliven med sten tilsat lage med græske krydderier, som tilfører oliven en yderligere dybde i smagen. Nicosia oliven høstes først når de er modne og er derfor naturligt mørke. Størrelsen er Bullets, dvs. mellem 381 og 421 stk pr kilo. De er 10-12 mm. i diameter. Smagen er dyb og meget intensiv, så selv om dette er små oliven får man en fantastisk oplevelse. Nicosia Oliven anbefales til tapas, ostebord, salater og olien/lagen kan anvendes som base til en dressing eller som marinade. Når du har spist oliven, så brug olien/lagen til madlavning. Den består af en fin raps olie med græske krydderier (blandt andet timian og basilikum) som er perfekt til stegning af kød, til basis for en kødsauce osv.