Kapers vokser på en lille busk med grågrønne blade og hvide til lyserøde blomster, som dyrkes i middelhavsområdet.

Kapers er uåbnede blomsterknopper som kategoriseres efter deres størrelser. Hvis blomsterknoppen ikke bliver plukket, vil den blomstre og danne en kapersfrugt.

Både kapers og kapersfrugter bliver herefter syltet og anvendes som tilbehør til klassiske retter såsom pariserbøf, salater eller tartar sauce.

Cerveras Capers nonpareilles og Kapersfrugt er med et reduceret indhold af salt og er laget i hvidvinseddike, som giver dem en ekstra dejlig og frisk smag.