Agen svesker kommer fra Agen, Frankrig, på kanten af ​​det, der tidligere var det gamle Gascogne-område i Frankrig.

De er mørkelilla med et strejf af blå.

Agen svesker er den tørrede version af blommer kaldet ”Ente” blommer, der dyrkes i Lot-et-Garonne-regionen.

Høsten sker mellem den tredje uge i august og den tredje uge i september. 

Efter tørring klassificeres sveskerne i tre størrelser: små, mellemstore og store (kaldet le fretin, la rame et la grosse).

Forordninger bestemmer nu, hvad der kan kaldes en Agen Sveske:
- den skal have en bestemt minimumsstørrelse
- den skal være stammet fra et Ente-træ
- den skal være tørret ordentligt